Zutaten:
- 200g Bärlauch
- 200 ml Olivenöl
- Salz/ Pfeffer
Zubereitung:
Den Bärlauch gut waschen & trocken schütteln. Alles grob schneiden & in einen Mixer geben damit er ganz fein wird, nach & nach das Öl zugeben & weiter mixen bis ein Püree daraus wird.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Einweggläser heiß ausspühlen & abfüllen. Den Deckel gut verschließen & kalt aufbewahren.
Wer den Wilden Knoblauch auf Vorrat möchte, kann diesen, in Eiswürfelformen füllen & einfrieren.
Eignet sich super zum Würzen bei verschiedenen Gerichten wie Suppe oder eintöpfen.
