Grüne Linsensuppe

Zutaten: 

100g grüne Linsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange Sellerie 
Saft von 1/2 Zitrone
3 El Öl
1 El Tomatenmark
600 ml Gemüsebrühe
1 El Kümmel
1 El Weisweinessig
Pfeffer/ Salz

Zubereitung:

Die Linsen mit kaltem Wasser abwaschen.
Die Zwiebel & Knoblauch schälen, Sellerie waschen & putzen. Alle drei Zutaten klein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen & das gewürfelte Gemüse darin ca. 2 Min andünsten. Das Tomatenmark dazugeben & weitere 2 Min. anschwitzen. Die Linsen & die Gemüsebrühe zugeben, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Unter gleichmäßigem Rühren ca.20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Suppe mit einem Stabmixer  pürieren. Gegebenenfals noch einmal abschmecken. 
In Suppenschüsseln  verteilen & den Kümmel darüber streuen.