Nussecken

Jetzt eine leckere Nussecke......oh ja klingt sehr verlockend :) einfach und schnell zubreitet.
Passt herlich zu jedem Kaffeekränzchen :) Familie & Freunde freuen sich.

Zutaten:

Für den Boden:

• 200g Butter
• 240g Zucker
• 6 Eier (trennen), davon das Eigelb
• 280g Mehl
• 2 Tl Backpulver 

Für den Belag:

• 6 Eier (trennen), davon das Eiweiß
• 200g Zucker
• 200g gemahlene Haselnüsse
• 200g Kuvertüre

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  Zubereitung:

  
  

  Den Backofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Den Butter bei Zimmertemeratur schaumig rühren, den Zucker einrieseln lassen, das Eigelb unterrühren, das Mehl sieben & unterheben. Den Teig auf ein eingefettes Backblech geben & gleichmäßig verstreichen.

  Nun das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, den Zucker einrieseln lassen & die gemahlenen Haselnüsse unterheben. Die Eiweiß- Nussmasse auf den Teigboden geben & ab in den Ofen bis der Teig eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat, das dauert ca. 20-25 Minuten.

  Sobald der Teig fertig ist, alle in Ecken schneiden. Zum Schluss die Kuvertüre in einem Wasserbad zum schmelzen bringen & die Ecken darin tauchen :)